クーベルチュール チョコレート 販売

クーベルチュール チョコレート の 通販 は、専門ショップ チュベドショコラ で承っています。

クーベルチュールとは、フランス語で“カバー(覆い)”という意味があります。

クーベルチュールには厳格な規定がありますが、チュベ・ド・ショコラでは、正規のチョコレートを販売しています。

クーベールチュールには、

・総カカオ固形分が35%以上
・カカオバターが31%以上
・無脂カカオ固形分が2.5%以上
・カカオバター以外に油脂を使ってはいけない

という明確な国際基準があります。この条件を満たしていないチョコレートは、クーベルチュールと名乗ってはいけません。

日本では上記の基準は曖昧になっているケースも見受けられますが、チュベドショコラでは、国際規格を守った割れチョコを販売しています。

また、クーベルチュールは、一般に売られているチョコとは美味しさが異なります。カカオ含有量が多いので、味わいも風味も違ってくるんですね。チョコレートが好きな方にとって、一度は食してみたい逸品といえます。

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チュベ・ド・ショコラ について

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